河内屋日記

■2008年05月11日（日）　おやつ作り

9日の日に採りに行った夏みかんが、こんなになりました。
総勢6名で山へ採りに行き
洗い皮付きのまま切ってしぼって瓶に瓶につめて完成。
85本作り終え去年の残りをいれて100本となりました。
今回は、みかんのなりもよく3本のみかんの
木を坊主にして22コンテナになりました。
コンテナって想像つかないかもしれませんが400kくらいかな。
その絞り終わったみかんの皮をこんな風にきれいにして、御菓子を作ります。
干して砂糖でまぶす捨てる所なんてありません。また、来週参ります。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若女将

■2008年05月09日（金）　もらったよ

　こんなに沢山の新たまねぎ、なにに使おう。そう思いながら今日、頂いてきました。もうそろそろ終らすようで、小さいのが沢山あります。
無農薬で作っているので、虫食いもあるけれど虫さんが好むはおいしい証拠です。
早速、昨日は、社員に新玉いりマ－ボ－豆腐、お家では鉄板焼に使いました。
春の恵に感謝しつつ、有り難く頂きました。
今日は、これから夏みかんを取りに行ってきます。
どのくらい取れるかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若女将

■2008年05月07日（水）　そろそろ出番

　今年も夏みかん絞りの季節となりました。ちなみにあさって金曜日山へ
みかんを取りに行ってきます。一部の選ばれた社員たちと採りに行き
そのまま夏みかん絞りを開始。洗って切ってそこでこの機械の出番です。
昔の井戸みたいになっていて、この丸いとこにみかんを入れて
絞るだけ。今、この機械2台あるのですが、今年はもう1台買って3台で作業します。
3台の機械君と社員と皆で頑張るぞ。目標150本(一升瓶）！！！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若女将

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